Artisan-distillateur et fier de l’être
Un producteur fait le choix de l’authenticité.
Entretien avec Laurent Gautun, créateur d’Essenciagua, à Laguépie dans le Tarn-et-Garonne.
[Extrait]
Durabilis. En 2005, vous avez créé l’entreprise Essenciagua. Votre boutique en ligne propose huiles essentielles, mélanges pour diffuseurs, hydrolats aromatiques, mélanges d’hydrolats, savons, huiles aromatiques occitanes,… Comment ce projet a-t-il vu le jour ?
Essenciagua a été créée autour d’ idées fortes plus faciles à défendre maintenant avec ma propre entreprise que lorsque j’étais salarié. C’est donc un choix de liberté.
Cinq années de préparation ont été nécessaires. Lancer le projet était audacieux, qui plus est en France, pays qui continue à voir disparaître des productions et savoir-faire tant industriels que agricoles.
Durabilis. Quel type de relation entretenez-vous avec vos fournisseurs : les cueilleurs et producteurs de plantes aromatiques et médicinales ?
Nous produisons déjà nous mêmes trois plantes. Ensuite, nous avons choisi de travailler avec des producteurs et cueilleurs plutôt que des négociants.
Mais faut il être fou ou passionné pour acheter six cents euros de plantes fraîches pour faire un litre d’huile essentielle alors que, sur un simple appel, je pourrais acheter l’huile toute faite pour quarante euros !
Vous comprendrez que peu de laboratoires se posent la question de faire ou non, eux-mêmes, les distillations. Je ne connais pas de marques d’huiles essentielles visibles sur le marché qui fabriquent ne serait ce que 50% de ce qu’elles vendent. Coté distillation c’est soit rien, soit presque rien ! Simplement de la mise en flacons. Après si le produit est trop bon marché, cela peut cacher beaucoup de choses peu avouables telles que, non respect de sites sauvages massacrés, distillations industrielles ou avec des outils obsolètes peu respectueux de la matière végétale, « esclavage moderne » de personnes sous-payées ou non déclarées, non respect de règles de base du droit du travail, de sécurité, d’hygiène ou bien l’absence d’une véritable traçabilité…
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